在快节奏的生活中，很多人喜欢用最简单的食材做出一顿美味的饭菜。而挂面，就是一种非常方便又实惠的主食选择。今天就来分享一道“家常简单又好吃的挂面”，做法简单，味道却一点都不输外面的面馆。

这道挂面不需要复杂的调料，也不需要长时间的炖煮，只需要几分钟就能上桌，非常适合忙碌的上班族或者不想花太多时间做饭的人。

材料准备：

- 挂面 1小把（根据人数调整）

- 鸡蛋 1个

- 葱花 少许

- 生抽 1勺

- 香油 1小勺

- 盐 适量

- 食用油 少许

- 可选：胡萝卜丝、青菜、香菇等配菜（根据个人口味）

制作步骤：

1. 煮面：

锅中加水烧开，放入挂面，按照包装上的时间煮熟，捞出后过一下冷水，这样面条更劲道，不易粘连。

2. 炒鸡蛋：

热锅凉油，打入一个鸡蛋，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。

3. 调酱汁：

在碗中加入生抽、香油、少许盐，搅拌均匀，作为拌面的调味料。

4. 混合装盘：

把煮好的面条放入碗中，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，再淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

5. 可选配菜：

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些焯水的青菜、胡萝卜丝或香菇片，增加营养和风味。

小贴士：

- 挂面可以选择粗一点的，口感更佳。

- 煮面时可以在水中加一勺油，防止面条粘连。

- 喜欢辣味的朋友可以加点辣椒油或小米辣。

这道“家常简单又好吃的挂面”不仅做法快捷，而且味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松搞定，既省时又美味。如果你也喜欢简单又实在的美食，不妨试试看吧！