野格全称 Jägermeister，中文也叫圣鹿，它属于德国产的草本利口酒，也叫力娇酒，酒精度 35 度，基底是谷物蒸馏酒，里面混合了 56 种草本、香料、根茎、果皮等原料浸泡调配而成，味道是浓郁药草甜香，带一点点苦感，很多人会把它误认成威士忌或者白兰地，它不属于蒸馏烈酒单一品类，属于浸泡调配类利口酒，常用来纯饮加冰，或者兑红牛做成网红鸡尾酒，是夜店酒吧非常常见的一款酒。

基础信息

产地德国下萨克森沃尔夫斯堡，诞生于 1935 年，品牌标志是鹿头十字，也就是圣鹿图案，酒体深棕褐色，开瓶就能闻到很明显的草本、甘草、肉桂、柑橘类复合香气，入口甜润，后段有草本微苦，酒体厚重。

品类核心特点

利口酒的特点就是蒸馏酒作为基酒，加入多种风味原料浸泡，并且含糖，野格符合这个定义，它不是发酵酒，不是葡萄酒，不是啤酒，也不是单一谷物威士忌。

常见饮用方式

1 冷藏纯饮：冷冻之后 shot 杯一口饮，是最经典喝法

2 兑饮：野格 + 红牛，也就是野格炸弹，酒吧热门调饮

3 搭配果汁可乐等软饮，做成低度鸡尾酒

品类对比参考表

关键技术要点

野格因为含糖量偏高，甜感明显，所以不适合大量猛喝，35 度酒精度并不低，兑红牛之后因为咖啡因掩盖酒精感，很容易不知不觉喝多，饮用一定要控制量。

【常见问题】

问题 1 野格是威士忌吗

回答 1 野格不是威士忌，野格属于草本利口酒，是谷物蒸馏酒做基底再加草本浸泡调配，没有威士忌橡木桶陈酿工艺，品类不一样。

问题 2 野格多少度

回答 2 野格酒精度为 35 度，属于中度烈酒类利口酒，虽然入口甜，但是酒精度并不低，喝野格的时候不能因为甜就过量饮用。

问题 3 野格为什么叫圣鹿

回答 3 野格德语 Jägermeister 本意是猎场总管，品牌 logo 是圣鹿，所以国内俗称圣鹿野格，它依旧属于草本利口酒。

问题 4 野格可以长期存放吗

回答 4 未开封野格避光阴凉处可以长期存放，开封之后建议尽快喝完，野格是利口酒，长期敞口会氧化，草本香气变淡风味下降。

【免责申明】

本内容仅酒类知识科普，未成年人禁止饮酒，饮酒有害健康，请勿过量饮酒，酒后禁止驾车。