【自制芒果肠粉怎么做】芒果肠粉是一道结合了水果香甜与传统肠粉口感的创意美食，不仅色彩诱人，而且营养丰富，适合早餐或下午茶。下面将详细介绍如何在家轻松制作这道美味。
一、
制作芒果肠粉并不复杂，关键在于选材和步骤的把控。主要材料包括新鲜芒果、肠粉皮、椰浆或牛奶、糖等，可根据个人口味调整甜度。整个过程分为准备食材、制作酱汁、包裹肠粉和装盘四个步骤。通过合理的搭配和简单的操作，就能做出一份健康又美味的芒果肠粉。
二、制作流程及所需材料
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1. 准备食材 | 将芒果去皮切块，备用；准备好肠粉皮、椰浆或牛奶、白砂糖、少许盐 | 芒果、肠粉皮、椰浆/牛奶、糖、盐 |
| 2. 制作酱汁 | 在小锅中加入椰浆或牛奶，加入适量糖和少许盐，用小火加热至微沸，搅拌均匀 | 椰浆/牛奶、糖、盐 |
| 3. 包裹肠粉 | 取一张肠粉皮，放入适量芒果块，淋上酱汁，然后卷起，切成段 | 肠粉皮、芒果、酱汁 |
| 4. 装盘 | 将切好的芒果肠粉摆盘，可撒上椰丝或薄荷叶装饰 | 装饰用椰丝/薄荷叶 |
三、小贴士
- 芒果选择成熟度高的，口感更佳。
- 酱汁可以根据喜好替换为淡奶油或椰奶。
- 肠粉皮可以提前购买，也可以自己制作，但自制较为麻烦。
- 若喜欢冰凉口感，可将成品放入冰箱冷藏10分钟再食用。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出一份既美观又美味的芒果肠粉。尝试一下吧，享受属于你的创意美食时光！
