【自制芒果冰激凌的做法】制作一款美味的芒果冰激凌，不仅能够享受夏日的清凉，还能体验亲手制作的乐趣。下面是一份简单易行、口感细腻的自制芒果冰激凌做法总结，适合家庭操作。
一、制作要点总结
1. 原料选择：选用成熟新鲜的芒果，口感更香甜；牛奶和淡奶油可提升冰激凌的顺滑度。
2. 搅拌均匀：将芒果泥与牛奶、糖、淡奶油充分混合，确保口感一致。
3. 冷冻时间：建议分两次冷冻，第一次冷冻后搅拌一次，有助于形成更细腻的质地。
4. 保存方式：放入密封容器中冷冻保存，避免冰晶形成影响口感。
二、材料与用量（约6人份）
| 材料 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300g） |
| 牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 食用盐 | 1小撮 |
三、制作步骤
1. 准备芒果：将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成细腻的芒果泥。
2. 混合材料：在芒果泥中加入牛奶、淡奶油、细砂糖和少许食用盐，搅拌均匀。
3. 初次冷冻：将混合好的液体倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻约2小时。
4. 取出搅拌：从冰箱取出后，用打蛋器或搅拌棒搅打一次，使质地更加细腻。
5. 再次冷冻：重新放回冷冻室，继续冷冻4-6小时，直至完全凝固。
6. 享用：取出后稍等几分钟，即可挖出享用。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加淡奶油的比例。
- 冷冻过程中如果出现冰晶，可适当延长搅拌时间。
- 可根据个人口味添加柠檬汁或椰浆，增添风味层次。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出香甜绵密的芒果冰激凌。无论是作为下午茶点心还是夏日解暑甜品，都非常合适。快来试试吧！
