【巧克力小蛋糕的做法】制作一款香浓可口的巧克力小蛋糕，不仅能满足甜点爱好者的味蕾，还能为日常生活增添一份甜蜜。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 100 |
| 可可粉 | 30 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60 |
| 植物油 | 40 |
| 泡打粉 | 5 |
| 盐 | 1 |
| 黑巧克力（70%） | 50 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约20分钟）。 |
| 5 | 烤好后取出，待冷却后切片，撒上碎黑巧克力即可食用。 |
三、注意事项
- 面糊搅拌时避免过度搅拌，以免影响口感。
- 烤箱温度和时间根据实际情况适当调整。
- 使用新鲜鸡蛋和优质可可粉，能提升蛋糕风味。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可在面糊中加入少量融化的黑巧克力。
通过以上步骤和材料的合理搭配，就能轻松做出一款美味的巧克力小蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都是不错的选择。
