【闽南花生仁汤的家常做法】闽南地区的花生仁汤是一道非常经典的家常汤品，口感香浓、营养丰富，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤以花生仁为主料，搭配多种食材炖煮而成，既保留了花生的醇香，又增添了汤的鲜美。下面将为大家总结闽南花生仁汤的家常做法，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 花生仁 | 150克 |
| 猪骨或鸡架 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 花生仁提前浸泡2小时，去皮后备用；
- 猪骨或鸡架洗净，焯水去腥，捞出后冲洗干净。
2. 炖煮过程
- 将猪骨或鸡架、花生仁、姜片放入砂锅中，加入清水；
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右；
- 加入枸杞再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、小贴士
- 花生仁去皮可使汤更清澈，口感更细腻；
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间；
- 可根据个人喜好加入红枣、莲子等食材，增加风味和营养。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗香浓美味的闽南花生仁汤。这道汤不仅味道好，还能起到润肺养颜、补充能量的作用，是家庭餐桌上的健康之选。
