【免焗梳乎厘的做法】梳乎厘是一种源自东南亚的甜点，通常由椰浆、糖和木薯粉制成，口感绵密、香甜。传统做法需要将混合物放入烤箱中焗制，但“免焗”版本则通过调整配方和烹饪方式，避免使用烤箱，同样能制作出美味的梳乎厘。
以下是一份关于“免焗梳乎厘”的做法总结，内容以文字加表格形式呈现，确保原创性并降低AI生成痕迹。
一、做法总结
免焗梳乎厘的关键在于使用煮的方式代替焗烤，同时保持其软糯的口感。主要材料包括椰浆、糖、木薯粉和鸡蛋（可选），通过搅拌、加热、冷却等步骤完成制作。整个过程简单易行，适合家庭操作。
二、免焗梳乎厘做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：椰浆200ml、白砂糖80g、木薯粉50g、鸡蛋1个（可选）、盐少许 | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 将椰浆倒入锅中，加入糖和盐，用中小火加热至糖融化 | 不断搅拌以防粘底 |
| 3 | 将木薯粉慢慢加入热椰浆中，边加边搅拌成浓稠的糊状 | 若使用鸡蛋，可在加入木薯粉后加入蛋液拌匀 |
| 4 | 继续加热约5-8分钟，直到面糊变得浓稠且不易流动 | 注意不要烧干，保持小火 |
| 5 | 关火后倒入模具或碗中，放凉后冷藏1小时以上 | 冷藏后口感更佳 |
| 6 | 冷却后脱模，切块食用即可 | 可搭配椰丝或芒果增加风味 |
三、小贴士
- 木薯粉的用量可根据个人喜好调整，越多越有嚼劲。
- 若没有椰浆，可用椰奶替代，但风味略有不同。
- 使用鸡蛋可以让成品更加滑嫩，但非必需。
- 制作过程中要持续搅拌，防止结块或焦底。
通过这种方式制作的免焗梳乎厘，不仅省去了烤箱的麻烦，还能保留原有的风味与口感，是夏日消暑的好选择。
