【雪梨猪肺汤怎么做】雪梨猪肺汤是一道具有润肺止咳、清热去火功效的传统中式汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助缓解咽喉不适和干燥问题。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肺 | 500克左右 | 需提前清洗干净 |
| 雪梨 | 2个 | 去皮去核，切块 |
| 枸杞 | 1小把 | 可选，增加营养与颜色 |
| 蜂蜜 | 适量 | 可根据口味添加 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 处理猪肺
将猪肺反复冲洗至水清，去除杂质。可加入少量盐和面粉搓洗，再用清水冲洗干净。
2. 焯水去腥
将洗净的猪肺放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炖煮汤底
在砂锅或炖锅中加入清水，放入焯水后的猪肺、生姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入雪梨
将切好的雪梨块加入锅中，继续炖煮20分钟，使雪梨充分释放甜味。
5. 调味收尾
根据个人口味加入适量盐，最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
6. 食用建议
汤品温热时饮用最佳，可搭配米饭或作为一道养生汤品单独享用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肺 | 补肺益气，润燥养颜 |
| 雪梨 | 清热生津，润肺止咳 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强免疫力 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
- 猪肺质地较硬，炖煮时间不宜过短，否则口感不佳。
- 若喜欢更清淡的味道，可减少盐的使用量。
- 雪梨可根据季节替换为其他水果，如银耳、百合等，丰富汤品风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又养生的雪梨猪肺汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。
