竹节虾的做法大全家常

竹节虾，以其鲜嫩的肉质和独特的外形深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是日常烹饪，竹节虾都是餐桌上的一道美味佳肴。今天，我们就来分享几种简单又美味的竹节虾家常做法，让你轻松成为厨房高手。

一、清蒸竹节虾

清蒸是最能保留竹节虾原汁原味的方法之一。首先将新鲜的竹节虾洗净，摆放在盘中，撒上少许姜丝和葱段。锅中加水烧开后，将装有竹节虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅前淋上少许酱油和香油，既简单又美味。

二、蒜蓉烤竹节虾

蒜蓉烤竹节虾是一道色香味俱全的菜肴。先将竹节虾去壳留尾，背部划开去肠线，用盐和料酒腌制10分钟。然后在虾身上均匀涂抹一层蒜蓉酱，放入预热好的烤箱中，以180度烤制10分钟左右。出炉后撒上葱花点缀，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

三、椒盐竹节虾

椒盐竹节虾外酥里嫩，是一道经典的下酒菜。将竹节虾处理干净后，用淀粉裹匀，放入热油中炸至金黄捞出。另起锅，放入适量椒盐和辣椒粉翻炒，再倒入炸好的竹节虾快速翻炒均匀即可。这道菜的关键在于火候的掌握，既要保证虾肉的鲜嫩，又要让外壳酥脆可口。

四、竹节虾炒韭菜

竹节虾与韭菜的搭配堪称绝配。先将竹节虾焯水备用，韭菜切段。热锅凉油，放入姜片爆香后加入竹节虾翻炒，随后加入韭菜继续翻炒，最后调入适量盐和鸡精即可。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合家常食用。

五、竹节虾煲粥

竹节虾煲粥是一道温暖人心的美食。先将大米淘洗干净，熬煮成稀粥。待粥快熟时，加入处理好的竹节虾，小火慢炖几分钟。出锅前撒上葱花和胡椒粉即可。这道粥汤浓味美，既能补充营养，又能暖胃驱寒。

通过以上几种简单的家常做法，你是不是已经跃跃欲试了呢？竹节虾的做法多种多样，只要用心尝试，总能找到最适合自己的那一款。快动手试试吧，让家人品尝到你的厨艺！

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希望这篇文章能够满足您的需求！