【番茄虾仁浓汤怎么做】番茄虾仁浓汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，制作简单，适合日常食用。它结合了番茄的酸甜和虾仁的鲜美，不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素。以下是制作这道汤的详细步骤与材料准备。
一、
番茄虾仁浓汤的主要原料包括新鲜番茄、虾仁、洋葱、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒、高汤或清水等。制作过程中，先将番茄和洋葱炒软，再加入虾仁和调味料煮制，最后根据口味调整即可。整个过程约需20-30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一顿美味的汤品。
二、所需材料与用量（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 虾仁 | 200克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 高汤或清水 | 500毫升 |
| 糖（可选） | 1茶匙 |
三、制作步骤
1. 准备食材：番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末，虾仁去壳去线备用。
2. 炒香底料：热锅倒入橄榄油，加入洋葱和蒜末炒香，再放入番茄块翻炒至出沙。
3. 加水煮沸：加入高汤或清水，煮沸后转小火炖煮5分钟。
4. 加入虾仁：放入虾仁，继续煮3-5分钟，直到虾仁变色熟透。
5. 调味：根据个人口味加入盐、黑胡椒和少许糖（如喜欢甜味）。
6. 完成：关火后稍等片刻，即可盛出享用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少量淡奶油或椰奶。
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，更容易入味。
- 虾仁可用冷冻虾仁代替，但需提前解冻并焯水。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄虾仁浓汤。无论是作为开胃汤还是配菜，都能带来满满的幸福感。
