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肉片炒紫菜头的做法

2025-10-18 02:19:31

问题描述:

肉片炒紫菜头的做法,时间紧迫,求直接说步骤!

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2025-10-18 02:19:31

肉片炒紫菜头的做法】“肉片炒紫菜头”是一道简单又营养丰富的家常菜,结合了肉类的鲜香与紫菜头的爽脆口感。这道菜不仅色彩搭配美观,而且富含蛋白质和膳食纤维,适合日常饮食搭配。

下面将从食材准备、烹饪步骤、营养价值三个方面进行总结,并以表格形式呈现,方便读者快速了解。

一、食材准备

食材名称 用量(约) 备注
猪肉(瘦肉) 200克 建议选用里脊或梅花肉
紫菜头(红根) 1个 选择新鲜、无腐烂的
3瓣 切末
生姜 1小块 切丝
生抽 1汤匙 增加咸香
料酒 1茶匙 去腥提味
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 增加风味
淀粉 1茶匙 用于腌制肉片
食用油 适量 炒制用

二、烹饪步骤

步骤 内容
1 紫菜头洗净,削去外皮,切成薄片或丝状,备用。
2 猪肉切片,加入生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉,腌制10分钟。
3 热锅凉油,放入姜丝和蒜末爆香。
4 加入腌好的肉片,翻炒至变色。
5 放入紫菜头,快速翻炒均匀。
6 根据口味加入适量盐,继续翻炒至紫菜头变软。
7 出锅前可撒少许鸡精提鲜,装盘即可食用。

三、营养价值

营养成分 含量(每100克) 功效
蛋白质 约15克 补充身体所需氨基酸
碳水化合物 约5克 提供能量
膳食纤维 约2克 促进肠道健康
维生素C 约10毫克 增强免疫力
约1.5毫克 预防贫血
约1.2毫克 增强免疫功能

总结

“肉片炒紫菜头”不仅做法简单,而且味道鲜美,营养均衡。紫菜头的清甜与肉片的鲜香相得益彰,非常适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配与火候控制,可以让这道菜更加美味可口。

如需更个性化调整,可根据个人口味增减调料或加入其他蔬菜,如胡萝卜、青椒等,丰富菜品层次感。

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