【黑芝麻馅绿豆糕的做法】黑芝麻馅绿豆糕是一款传统中式点心，口感细腻、香甜可口，非常适合在夏天食用。它以绿豆粉为主料，搭配香浓的黑芝麻馅，既保留了绿豆的清爽，又增添了黑芝麻的浓郁风味。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 绿豆粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 水 | 200毫升 |
| 食用油 | 适量（涂抹模具） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆粉和糯米粉混合均匀，加入白砂糖拌匀。 |
| 2 | 慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成顺滑的面糊。 |
| 3 | 将面糊倒入已涂抹油的模具中，蒸约15分钟至熟透。 |
| 4 | 准备黑芝麻馅：将黑芝麻炒香后磨碎，加入蜂蜜拌匀。 |
| 5 | 待绿豆糕冷却后，用小勺挖出中心部分，填入黑芝麻馅。 |
| 6 | 再次轻压表面，使其闭合，放入冰箱冷藏1小时定型。 |
三、注意事项
- 绿豆粉和糯米粉的比例可以根据个人口感调整，糯米粉越多，口感越糯。
- 面糊不宜过稠或过稀，否则会影响蒸制后的成型效果。
- 黑芝麻馅可根据喜好加入少量牛奶或椰浆增加风味。
- 制作完成后建议冷藏保存，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的黑芝麻馅绿豆糕。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
