【香酥甜玉米粒的做法】香酥甜玉米粒是一道口感酥脆、甜香可口的小吃，适合当作下午茶点心或儿童零食。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是详细的步骤总结与材料准备表格。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜甜玉米或冷冻甜玉米粒，搭配面粉、鸡蛋、牛奶、糖等基本食材。
2. 处理玉米粒：将玉米粒剥出，洗净后沥干水分。
3. 调制面糊：将玉米粒与面粉、鸡蛋、牛奶、糖混合，搅拌成浓稠的面糊。
4. 油炸成型：在锅中倒入适量油，加热至六成热，用勺子将面糊舀入锅中，煎至金黄酥脆。
5. 控油装盘：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
二、材料准备表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 新鲜甜玉米 | 1根（约200g） | 或冷冻玉米粒150g |
| 中筋面粉 | 50g | 可根据需要调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘性与口感 |
| 牛奶 | 50ml | 调节面糊浓稠度 |
| 白砂糖 | 20g | 根据口味增减 |
| 盐 | 1小撮 | 提升整体风味 |
| 油（食用油） | 适量 | 炸制用 |
三、小贴士
- 玉米粒要提前沥干水分，避免面糊太稀影响成型。
- 炸制时油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 可根据喜好加入少许泡打粉，使成品更蓬松酥脆。
- 制作完成后可撒上少许椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香酥甜玉米粒，既健康又美味，快来试试吧！
