【奶香猪猪馒头怎么做】“奶香猪猪馒头怎么做”是一道适合家庭制作的可爱又美味的面点，尤其受到小朋友的喜爱。它不仅造型有趣，而且口感松软、奶香浓郁，非常适合早餐或下午茶时间享用。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
奶香猪猪馒头是一种以面粉为主料，加入牛奶和酵母发酵而成的馒头，外形模仿小猪造型，具有趣味性和可食用性。制作过程相对简单，但需要注意发酵时间和温度，以及面团的柔软度。成品外皮柔软，内里蓬松，带有淡淡的奶香，非常适合作为家庭自制点心。
二、制作流程与关键信息（表格）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 材料准备 | 面粉500g、温牛奶250ml、酵母5g、白糖30g、食用油20g、猪形模具或塑料袋（用于造型） |
| 2. 和面 | 将面粉、白糖、酵母混合均匀，慢慢加入温牛奶，边加边搅拌，最后加入食用油揉成光滑面团。 |
| 3. 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至面团膨胀至原来的2倍大。 |
| 4. 揉面排气 | 发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，静置10分钟。 |
| 5. 分剂造型 | 将面团分成小剂子，每个约50g，用手搓圆后捏出耳朵、鼻子等猪的特征部位，或用模具压出形状。 |
| 6. 第二次发酵 | 将造型好的馒头放入蒸锅中，盖上盖子，再次发酵15-20分钟。 |
| 7. 蒸制 | 水开后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖，避免馒头塌陷。 |
| 8. 成品 | 出锅后稍凉即可食用，口感柔软、奶香浓郁。 |
三、注意事项
- 牛奶温度不宜过高，以免破坏酵母活性。
- 发酵时要保持环境温暖，避免冷风直吹。
- 面团不要揉得太硬，否则影响口感。
- 蒸制时间根据馒头大小调整，避免过久导致干硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出可爱的“奶香猪猪馒头”，既健康又有趣，是亲子互动的好选择。
