【香甜可口糖糕正宗简单做法】糖糕是一种传统的中式甜点，外酥内软，香甜可口，深受人们喜爱。虽然市面上有许多种类的糖糕，但想要做出正宗又简单的版本，关键在于选材和步骤的把控。以下是对“香甜可口糖糕正宗简单做法”的总结与详细说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 糯米粉、粘米粉、红糖、水、油（可选） |
| 特点 | 外脆内软，香甜适中，口感丰富 |
| 难度 | 简单，适合家庭制作 |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 适用人群 | 全家适合，尤其适合喜欢甜食的人群 |
二、具体做法步骤
1. 准备材料
- 糯米粉：150克
- 粘米粉：50克（增加口感的酥脆感）
- 红糖：80克（可根据口味调整）
- 水：适量（约150毫升）
- 油：少许（用于刷模具或防止粘连）
2. 混合粉类
将糯米粉和粘米粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入红糖和水
将红糖加入粉中，再慢慢倒入水，边加边搅拌，直到形成细腻的面糊。
4. 静置醒面
将面糊盖上保鲜膜或盖子，放置10-15分钟，让面糊更顺滑。
5. 蒸制糖糕
- 在蒸锅中加水，烧开后放入模具（可用小碗或模具），在底部刷一层油防粘。
- 将面糊倒入模具中，大约八分满。
- 蒸15-20分钟，用筷子插入糖糕中间，拔出不带面糊即可。
6. 冷却脱模
蒸好后稍微放凉，轻轻脱模，即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更香的口感，可在面糊中加入少量芝麻或椰丝。
- 蒸的时间根据模具大小适当调整，避免过生或过老。
- 糖糕最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的糖糕，既保留了传统风味，又简单易操作，非常适合家庭日常制作。
