【烤鱿鱼串的做法】烤鱿鱼串是一道简单又美味的烧烤小吃，适合家庭聚会或朋友聚餐时制作。其做法相对简单，只需准备好新鲜鱿鱼和一些基本调料，即可轻松完成。以下是详细的步骤总结与材料准备表格。
一、烤鱿鱼串的制作步骤（总结）
1. 处理鱿鱼：将新鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成适口大小的段。
2. 腌制鱿鱼：用盐、料酒、生抽、黑胡椒等调料腌制10-15分钟，使其更入味。
3. 穿串：将腌好的鱿鱼串在竹签上，注意不要过紧，以免烤制时不易受热。
4. 预热烤箱或烧烤架：烤箱设置为200℃，或烧烤架加热至中火。
5. 烤制鱿鱼串：将鱿鱼串放在烤架上，每隔2-3分钟翻面一次，烤约8-10分钟，直至表面微焦、肉质变紧。
6. 调味：根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉或淋上酱汁，增加风味。
二、材料准备表格
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注说明 |
| 新鲜鱿鱼 | 500克 | 建议选用新鲜活鱿鱼 |
| 竹签 | 10根 | 可提前浸泡10分钟防烧焦 |
| 盐 | 1小勺 | 腌制时使用 |
| 料酒 | 1大勺 | 去腥提香 |
| 生抽 | 1大勺 | 增加咸鲜味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 孜然粉 | 适量 | 可选 |
| 辣椒粉 | 适量 | 可选 |
| 食用油 | 适量 | 烤制前刷在鱿鱼表面防止粘连 |
三、小贴士
- 若使用空气炸锅，可设定180℃烤8-10分钟，效果更佳。
- 烤制过程中注意观察，避免烤糊。
- 可搭配洋葱、青椒等蔬菜一起烤制，丰富口感。
通过以上步骤和材料准备，你可以在家轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤鱿鱼串，非常适合喜欢烧烤的人群尝试。
