【洋葱炒木耳的做法】洋葱炒木耳是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 洋葱 | 半个（约150克） |
| 干木耳 | 20克（提前泡发） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干木耳用温水泡发30分钟至软，洗净后沥干水分；洋葱切丝，蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入少许食用油，油热后加入姜丝和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入洋葱丝翻炒至微黄，再加入泡发好的木耳继续翻炒。 |
| 4 | 加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 炒至木耳变软、洋葱熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 洋葱不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或醋，增加风味层次。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 洋葱 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。 |
| 木耳 | 含有丰富的胶质和微量元素，具有清肠排毒的作用。 |
| 蒜和姜 | 具有杀菌、驱寒和提味的作用。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道色香味俱全的洋葱炒木耳。不仅做法简单，还能满足日常饮食的健康需求。快来试试看吧！
