【洋葱炒木耳的家常做法】洋葱炒木耳是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆、味道鲜香，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、步骤讲解和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 新鲜洋葱 | 200 | 可根据个人口味增减 |
| 干木耳 | 50 | 提前泡发，洗净备用 |
| 蒜 | 3瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 1小块 | 可选，去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳提前泡发至软，撕成小朵，洗净沥干。 |
| 2 | 洋葱切片，蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入洋葱翻炒至半透明，加入木耳继续翻炒。 |
| 5 | 加入盐、生抽调味，炒匀后出锅装盘。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，帮助消化 |
| 维生素C | 增强免疫力，改善皮肤状态 |
| 铁元素 | 补血养颜，预防贫血 |
| 抗氧化物 | 有助于延缓衰老，保护心血管健康 |
四、小贴士
- 洋葱不要炒太久，以免失去脆感。
- 木耳泡发时间不宜过长，避免变质。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的洋葱炒木耳。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，非常实用。
