【芝士意粉的做法】芝士意粉是一道简单又美味的西式料理，适合忙碌时快速制作。它以浓郁的芝士酱和弹牙的意粉为主角，口感丰富，深受大众喜爱。下面将为大家总结一份详细的芝士意粉做法，帮助你轻松在家做出美味佳肴。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 意粉（意大利面） | 200克 |
| 芝士（马苏里拉/切达） | 150克（切丝） |
| 黄油 | 30克 |
| 面粉 | 2汤匙 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 煮意粉
在锅中加入足量水，加少许盐，煮沸后放入意粉，按照包装建议时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 制作芝士酱
- 在平底锅中加入橄榄油，加热后加入黄油融化。
- 加入面粉，搅拌均匀，小火炒约1分钟。
- 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，防止结块。
- 加入盐和黑胡椒调味，继续搅拌至酱汁浓稠。
- 最后加入芝士丝，搅拌至芝士完全融化，形成浓郁的芝士酱。
3. 混合意粉与酱汁
将煮好的意粉倒入芝士酱中，充分拌匀，使每根意粉都裹上酱汁。
4. 装盘与享用
将拌好的芝士意粉盛入盘中，可撒上一些芝士碎或香葱作为装饰，趁热食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的芝士风味，可以多加一种芝士，如帕尔马干酪。
- 煮意粉时不要过软，保留一定的嚼劲更好吃。
- 芝士酱可以根据个人口味调整浓稠度，喜欢稀一点的可多加牛奶。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香浓可口的芝士意粉。无论是作为主食还是下午茶点心，都是不错的选择。快动手试试吧！
