【香蕉酥的做法】香蕉酥是一道香甜可口、外酥内软的小吃，制作简单，适合家庭制作。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都非常受欢迎。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 香蕉 | 2根（熟透） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 黄油 | 30克（可选） |
| 油（炸用） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将香蕉去皮，用叉子压成泥状，加入鸡蛋、牛奶、白砂糖搅拌均匀。 |
| 2 | 加入中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，搅拌成面糊。如果太稠，可加少量牛奶调整。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入适量油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊成小圆饼。 |
| 4 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
| 5 | 可根据喜好撒上少许糖粉或淋上蜂蜜食用。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 圆形金黄，表面略带焦痕 |
| 口感 | 外层酥脆，内部松软绵密 |
| 香味 | 香蕉香气浓郁，甜而不腻 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、儿童零食 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的香蕉酥。做法简单，食材常见，非常适合喜欢烘焙的朋友尝试。希望这份总结能帮助您更好地掌握香蕉酥的制作技巧。
