【自制杨枝甘露】杨枝甘露是近年来非常受欢迎的港式甜品，口感清爽、香甜可口，尤其适合夏天饮用。它主要由芒果、椰奶、西米、柚子等材料制成，不仅味道好，而且制作起来也不复杂。下面将为大家总结一份详细的自制杨枝甘露步骤与所需材料清单。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300g） |
| 椰奶 | 200ml |
| 西米 | 50g |
| 柚子果肉 | 100g |
| 冰块 | 适量 |
| 糖（可选） | 10-20g |
二、制作步骤
1. 煮西米
- 在锅中加入足量水，煮沸后放入西米，用中小火煮约10-15分钟，至西米透明无白心。
- 捞出西米，过冷水，防止粘连，备用。
2. 处理水果
- 芒果去皮切丁，柚子剥开取出果肉，备用。
3. 调制椰奶
- 将椰奶倒入碗中，根据个人口味加入适量糖搅拌均匀。
4. 组装饮品
- 在杯底先放一层冰块，然后依次加入芒果丁、柚子果肉、煮好的西米。
- 倒入调好的椰奶，最后再加一层冰块和少许芒果丁装饰。
三、小贴士
- 可以根据喜好添加其他水果，如荔枝、百香果等。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用淡奶油代替部分椰奶。
- 西米煮好后要立刻过冷水，这样口感更Q弹。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯清爽美味的杨枝甘露，既健康又满足味蕾。无论是下午茶还是夏日解暑，都是不错的选择。快动手试试吧！
