【虫草花香菇鸡汤的做法】虫草花与香菇是两种营养丰富的食材，搭配在一起炖汤，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。下面是一篇关于“虫草花香菇鸡汤的做法”的原创内容，以加表格的形式呈现。
一、做法总结
虫草花香菇鸡汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节食用。主要材料包括鸡腿、虫草花、干香菇、姜片和适量的盐。制作过程分为泡发、焯水、炖煮三个步骤，整个过程大约需要1小时左右。汤色清澈，味道鲜香，具有增强免疫力、润肺养颜等功效。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 时间 | 备注 |
| 1 | 准备食材：鸡腿洗净切块，虫草花用温水泡发30分钟，干香菇提前泡软并去蒂 | 鸡腿250g、虫草花20g、干香菇5朵、姜片少许 | 30分钟 | 虫草花泡发后要清洗干净 |
| 2 | 烫锅：将鸡腿冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净 | 鸡腿、姜片、水 | 10分钟 | 焯水可去除腥味 |
| 3 | 炖汤：将处理好的鸡腿、泡发的虫草花、香菇和姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 鸡腿、虫草花、香菇、姜片、水 | 1小时 | 可根据口味加盐调味 |
| 4 | 出锅前加入适量盐调味，搅拌均匀即可饮用 | 盐 | 5分钟 | 不宜过早加盐，以免影响鸡肉口感 |
三、小贴士
- 虫草花泡发后颜色会变深，这是正常现象。
- 如果使用新鲜香菇，可直接切片加入，无需泡发。
- 汤中可加入红枣或枸杞，增加甜味和营养。
- 喝汤时可搭配米饭或馒头，更加美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的虫草花香菇鸡汤了。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
