家常豆腐的做法 🍳🍛
发布时间：2025-05-09 02:36:38来源：
一、准备食材
首先，准备好所需材料：一块嫩豆腐、适量瘦肉末、青红椒各半个、蒜末少许、生抽、老抽、蚝油、盐和淀粉。豆腐切块后用开水焯一下，去除豆腥味，同时让豆腐更紧实。青红椒切丁备用，这样不仅颜色好看，还能增加菜肴的鲜香口感。
二、烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入蒜末爆香，接着加入瘦肉末翻炒至变色。
2. 倒入焯好的豆腐块，轻轻翻动，避免碎裂。加入适量生抽、老抽调色调味，再加少许清水焖煮几分钟。
3. 最后加入青红椒丁，快速翻炒均匀，调入蚝油和少量盐提味。
三、勾芡出锅
用少许水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，淋在豆腐上即可关火。一道色香味俱全的家常豆腐就完成啦！😍
这道菜简单易学，营养丰富，适合家庭日常餐桌。快试试吧！✨
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