【宋朝点茶是什么】“宋朝点茶是什么”是许多对宋代文化、饮茶习俗感兴趣的人常问的问题。点茶是宋代特有的饮茶方式，与唐代的煎茶、明清的泡茶不同，它强调的是茶艺的精致与审美，是当时文人雅士生活中不可或缺的一部分。
点茶不仅是一种饮茶方法，更是一种艺术形式，融合了茶道、书法、绘画等多种文化元素。在宋代，点茶成为士大夫阶层的重要社交活动，也影响了日本的茶道发展。
一、什么是“点茶”？
点茶，又称“抹茶”，是将茶叶碾成粉末后，用热水冲泡并搅拌成茶汤的一种饮茶方式。其过程讲究技巧和美感，包括选茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、点茶等步骤。
点茶的核心在于“击拂”，即用茶筅（一种竹制工具）快速搅拌茶汤，使其产生细腻的泡沫，形成“茶面”或“茶沫”，具有很高的观赏性。
二、点茶的发展背景
| 项目 | 内容 |
| 时间 | 宋代（960年—1279年） |
| 背景 | 唐代茶文化兴盛，宋代进一步发展为点茶 |
| 地域 | 主要流行于中原及江南地区 |
| 代表人物 | 蔡襄、苏轼、陆羽（虽为唐代，但影响深远） |
三、点茶的流程与器具
| 步骤 | 说明 |
| 炙茶 | 将茶叶焙干，去除水分，提升香气 |
| 碾茶 | 用石磨将茶叶碾成细粉 |
| 罗茶 | 用筛子筛出细腻的茶粉 |
| 候汤 | 等待水温合适（一般为80℃左右） |
| 点茶 | 将茶粉放入茶盏，注入热水，用茶筅击拂 |
| 器具 | 用途 |
| 茶盏 | 盛放茶汤 |
| 茶筅 | 搅拌茶汤，形成泡沫 |
| 茶匙 | 取茶粉 |
| 茶炉 | 加热开水 |
四、点茶的文化意义
1. 审美价值：点茶注重茶汤的色泽、泡沫的细腻程度，体现了宋代对美的追求。
2. 社交功能：点茶常用于文人聚会、茶会等活动，是交流思想、表达情感的方式。
3. 禅意体现：点茶过程安静、细致，带有禅宗修行的意味，强调内心的宁静与专注。
4. 影响后世：点茶传入日本，演变为日本茶道，对东亚茶文化有深远影响。
五、点茶与现代的关系
虽然点茶在明代以后逐渐被泡茶取代，但近年来随着传统文化复兴，点茶又重新受到关注。许多茶艺爱好者开始学习点茶技艺，甚至有人将其作为一项非物质文化遗产进行保护和推广。
总结
“宋朝点茶是什么”不仅是对一种饮茶方式的解释，更是对宋代文化、审美情趣和社会生活的深入理解。点茶作为宋代茶文化的代表，展现了那个时代人们对生活品质的追求和对自然之美的崇尚。
