【老虎饼干的做法】老虎饼干是一种外形可爱、口感酥脆的饼干，因其形状像小老虎而得名。它不仅适合孩子食用，也常作为节日或家庭聚会中的点心。制作老虎饼干的过程并不复杂，只需掌握好材料比例和烘焙时间即可。
以下是制作老虎饼干的详细步骤总结及所需材料表格：
一、
老虎饼干的制作主要包括以下几个步骤：准备材料、混合面团、塑形、烘烤。在制作过程中需要注意面团的软硬度、模具的使用以及烘烤温度和时间的控制。为了增加饼干的趣味性，还可以在表面刷上蛋液并撒上糖粒，使成品更加美观可口。
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二、材料与工具表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 200克 | 建议使用低筋面粉更易塑形 |
| 黄油 | 80克 | 室温软化后使用 |
| 细砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 取蛋黄用于刷面 |
| 牛奶 | 30毫升 | 可选，用于调节面团湿度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加松软度 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 糖粒（装饰用） | 适量 | 用于表面装饰 |
| 工具名称 | 数量 | 备注说明 |
| 搅拌碗 | 1个 | 用于混合材料 |
| 打蛋器 | 1个 | 可用手动或电动搅拌 |
| 面团擀面杖 | 1根 | 用于压平面团 |
| 老虎饼干模具 | 1套 | 可自制或购买现成模具 |
| 烘焙纸 | 若干 | 铺在烤盘上防止粘连 |
| 烤箱 | 1台 | 温度设定为170℃左右 |
三、操作步骤简述
1. 准备材料：将黄油提前软化，鸡蛋打入碗中备用。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入细砂糖、鸡蛋液和牛奶，搅拌至无颗粒。
4. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉至光滑不粘手。
5. 冷藏醒发：将面团放入冰箱冷藏15-20分钟，使其更容易塑形。
6. 塑形：取出面团，擀成约0.5厘米厚的片状，用老虎模具压出形状。
7. 装饰：在饼干表面刷一层蛋黄液，撒上糖粒。
8. 烘烤：放入预热好的烤箱中，170℃烤12-15分钟，直至边缘微黄即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又有趣的老虎饼干了。这种饼干不仅适合小朋友，也是送给朋友或亲人的贴心小礼物。
