🎂戚风蛋糕卷，小美混合版(适合新手)的做法✨
发布时间：2025-05-10 10:08:50来源：
对于烘焙新手来说，制作一款成功的戚风蛋糕卷其实没那么难！😉 今天就用KitchenAid厨师机来给大家分享一个简单又美味的版本～首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、几滴柠檬汁。第一步是分离蛋清和蛋黄，记得蛋清要无水无油哦！🧀
接下来用厨师机低速搅拌蛋黄糊，将玉米油和牛奶加入蛋黄中搅匀，再筛入低筋面粉，轻轻拌至顺滑。此时可以预热烤箱到170℃。💪
蛋白加柠檬汁后用厨师机高速打发，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋头呈现小尖角即可。最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中抹平。⏰ 放入烤箱烘烤约15分钟，取出晾凉后小心地卷起，一款颜值高味道棒的戚风蛋糕卷就完成啦！🎉
快试试吧，成功的第一步就在你手里！💪
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