🎉 五分钟煎出鲜嫩西冷牛扒的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-08 13:06:42来源：
想要在家轻松做出餐厅级别的美味？试试这道简单又快速的西冷牛扒吧！西冷牛扒肉质紧实，脂肪分布均匀，非常适合短时间煎制，保留原汁原味的鲜嫩口感。
首先，从冰箱取出牛扒提前回温至室温，这样可以确保受热更均匀。用厨房纸吸干表面水分，撒上适量盐和黑胡椒，轻轻按摩让调味料更好地渗透。接着预热平底锅，加入一小块黄油或橄榄油，等油微微冒烟时放入牛扒。每一面煎约两分钟（具体时间视厚度调整），利用高温锁住肉汁，外皮微焦而内部依然保持粉红色。煎好后静置三分钟，让肉汁重新分布，切开后便是完美的五分熟。
配上一杯红酒，再点缀几片香草，是不是瞬间感觉生活充满仪式感呢？快动手试试吧，五分钟成就一盘高颜值牛扒！🍴🍷
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