色色的酱油鸡的做法✨
发布时间：2025-05-08 11:15:41来源：
🌟 前言
酱油鸡是一道经典的粤式家常菜，色泽诱人、香气扑鼻，鸡肉嫩滑多汁。今天就来分享这道“色色的酱油鸡”的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！😋
💪 准备食材
- 主料：新鲜三黄鸡一只（约1.5公斤）
- 调料：生抽、老抽、蚝油、细砂糖、姜片、蒜头、香葱、清水
🍴 制作步骤
第一步：将鸡清洗干净后，用少量盐均匀涂抹鸡身内外，腌制15分钟入味。
第二步：热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入适量生抽、老抽调成酱汁。
第三步：将鸡放入锅中，用调好的酱汁均匀涂抹鸡身，确保每一块鸡肉都能沾满酱汁。
第四步：倒入适量清水，水量刚好没过鸡身的一半即可，小火慢炖20分钟后翻面再煮15分钟。
第五步：最后撒上葱花点缀，出锅前淋少许热油提香，一道色香味俱全的酱油鸡就完成啦！🍲
🎉 小贴士
1. 酱油的选择很重要，建议选用品质较高的生抽和老抽。
2. 炖煮时注意火候，避免鸡肉过老或酱汁收干太快。
3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加糖分和酱料比例。
👩🍳 结语
这道酱油鸡不仅颜值在线，而且操作简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时露一手哦！快试试吧，保证让你成为厨房里的“色香味”大师！🌈
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