😋 白切牛肉的做法 🍜
发布时间：2025-05-07 13:49:00来源：
想要在家也能享受到餐厅级别的美味？今天教大家做一道简单又经典的白切牛肉！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，快来看看具体步骤吧！👇
首先准备好新鲜的牛肉（建议选用牛腱子肉），洗净后冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥。煮至表面变色后捞出，用清水冲洗干净浮沫，这样能让牛肉更加鲜嫩。接着将处理好的牛肉放入炖锅中，加入足够的热水，再放入姜片、葱段以及一些香料如八角、桂皮等，小火慢炖约1小时左右，直到牛肉变得软烂但仍有嚼劲。💡
关火后让牛肉在汤汁中浸泡半小时，这样可以让肉质吸收更多汤汁的味道。最后将牛肉取出晾凉，切成薄片摆盘，搭配特制蘸酱食用更佳哦！蘸酱可以是酱油、蒜末、香油的混合物，随个人口味调整。🍴
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！😋
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