👨🍳✨干锅鸡杂的做法 | 经典川菜在家做✨👨🍳
发布时间：2025-04-19 00:56:09来源：
今天给大家分享一道经典的川菜——干锅鸡杂！鸡杂富含蛋白质，口感独特，是很多人的最爱。😋首先准备新鲜的鸡胗、鸡心、鸡肝等材料，清洗干净后切块备用。接着用料酒、生抽、姜片腌制15分钟去腥增香。🔥热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末、姜丝炒出香味。
将腌好的鸡杂倒入锅中翻炒至变色，加入适量豆瓣酱提味，继续翻炒均匀。蔬菜配菜可以选择洋葱、青椒、芹菜等，最后一起下锅快速翻炒，让每一块鸡杂都裹满酱汁。调味时可加入少许糖、盐和醋，提升风味层次。dish筷子一夹，香气扑鼻，鸡杂外焦里嫩，配上一碗白米饭，简直绝配！🍚✨快试试吧，保证让你回味无穷！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
