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骨头汤的家常做法 🥣🍲

发布时间:2025-04-04 16:48:19来源:

寒冷的冬日里,一碗热腾腾的大骨棒汤无疑是最好的慰藉。准备新鲜的大骨棒几根,先用清水浸泡半小时去除血水,这样煮出来的汤更加清澈鲜美。接着将骨头冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮至浮沫出现后捞出洗净备用。✨

在炖煮过程中,选择砂锅或高压锅都能很好地锁住营养与风味。将处理好的骨头放入锅中,加入足量的热水,再放入几片生姜提味。如果喜欢浓郁口感,可以加入一些黄豆或者萝卜块,不仅增加营养还让汤汁更丰富。🔥

第三段:小火慢炖是关键,砂锅需炖煮至少2小时以上,而高压锅则可缩短至40分钟。期间无需频繁揭盖,保持汤汁的原汁原味。最后撒上葱花或者香菜点缀,一碗香气扑鼻、营养丰富的骨头汤就完成啦!记得趁热享用哦,暖心又暖胃!🍛 slurp

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