茄子豇豆怎么做 🍆🌱
发布时间：2025-04-02 11:11:50来源：
🌿夏天到了，正是茄子和豇豆大量上市的时候！这两种蔬菜不仅价格实惠，而且营养丰富，做法也超级多样。今天就来教大家一道简单又美味的家常菜——酱烧茄子豇豆。😋
首先准备食材：新鲜的茄子两个、豇豆一小把，再备上蒜末、生姜丝和适量的豆瓣酱。先把豇豆切成小段，用开水焯一下，去掉生涩味；茄子切条后撒点盐腌制片刻，这样可以防止吸油。✨
接着热锅凉油，先下入豇豆翻炒至微软，盛出备用。再倒入茄子，煸炒至表面微黄，加入蒜末和姜丝爆香，最后放入豆瓣酱调味，翻炒均匀。这个时候把之前炒好的豇豆倒回锅里，与茄子一起翻炒两分钟，让味道充分融合。🔥
最后一步是勾芡收汁，淋上一点香油提亮颜色，一盘色香味俱全的酱烧茄子豇豆就完成啦！🌟这道菜既有茄子的软糯，又有豇豆的清脆，非常适合搭配米饭食用哦。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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