广东靓汤 🥣 —— 苦瓜排骨汤的做法 🍲
发布时间：2025-03-20 17:11:44来源：
广东人讲究饮食养生，其中苦瓜排骨汤是一道经典的靓汤代表。不仅味道鲜美，还具有清热解毒的功效，非常适合夏季饮用。今天就来教大家如何制作这道美味又健康的靓汤！💪
首先准备食材：新鲜的苦瓜一根、排骨500克、姜片几片和适量清水。将排骨洗净后焯水去血沫，这样可以去除腥味，让汤更加清爽。接着把苦瓜切块，注意去掉内部的籽，以免影响口感。准备工作完成后，就可以开始炖煮了。
在锅中加入足量的清水，放入焯好的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时。期间可以适当撇去浮沫，保持汤的清澈。最后加入苦瓜块，再炖煮半小时左右即可出锅。一碗香浓的苦瓜排骨汤就完成啦！🍲
这道汤色泽金黄，苦瓜微微甘甜，排骨肉质软烂，喝上一口仿佛能感受到岭南大地的清新气息。无论是家庭聚餐还是日常养生，都是一道不可错过的佳品。记得分享给家人一起享用哦！💖
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