自酿菠萝酒的做法 🍍🍷
发布时间：2025-03-30 05:13:16来源：
准备工作
想要自制一杯香甜的菠萝酒，首先需要准备新鲜成熟的菠萝和优质的白酒。建议选择50度左右的高粱酒，这样既能保留菠萝的风味，又能让酒体更加醇厚。此外，还需要一个干净无水无油的玻璃容器，用来存放发酵中的菠萝酒。
制作步骤
第一步，将菠萝洗净后去皮切块，尽量去掉果芯部分以减少苦味。然后将菠萝块放入玻璃瓶中，按照一层菠萝一层冰糖的比例码放，冰糖不仅能增加甜度，还能帮助提取菠萝的香气。最后倒入白酒，确保菠萝完全被酒液覆盖。
第二步，密封瓶口并放置于阴凉避光处，静置约一个月即可饮用。在此期间，可以偶尔摇晃瓶子，让菠萝与酒充分融合。随着时间推移，酒体会逐渐变得金黄透亮，散发出迷人的果香。
小贴士
1. 制作过程中一定要保持器具清洁，避免细菌污染。
2. 若喜欢更浓郁的口感，可延长浸泡时间至两三个月。
3. 自制菠萝酒虽美味，但酒精含量较高，请适量饮用哦！🍹✨
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