【怎么做鸡蛋饼】鸡蛋饼是一道简单又美味的家常食物，适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材也容易获取。下面将从步骤、材料和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（1-2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶/水 | 50ml |
| 面粉 | 80g |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
1. 准备面糊
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶或水，搅拌均匀。然后加入面粉和少许盐，搅拌至无颗粒状，形成顺滑的面糊。
2. 加热平底锅
在平底锅中倒入少量油，用中小火加热，待油热后倒入适量面糊。
3. 煎制鸡蛋饼
将面糊摊成圆形，等待一面凝固后翻面，继续煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘
煎好的鸡蛋饼取出，可以搭配酱料、蔬菜或水果食用。
三、小贴士
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要太稠或太稀 | 太稠不易摊开，太稀会影响口感 |
| 火候控制要适中 | 太大火易焦，太小则不易熟透 |
| 可根据喜好添加配料 | 如葱花、火腿、芝士等 |
总结
鸡蛋饼不仅制作方便，还能根据个人口味进行变化，非常适合忙碌的早晨或简单的家庭餐点。掌握好材料比例和火候，就能轻松做出香脆可口的鸡蛋饼。
