【现煮咖啡的做法】现煮咖啡是一种简单又充满风味的咖啡制作方式，适合喜欢自己动手、追求口感层次感的咖啡爱好者。它不同于速溶咖啡或意式浓缩，而是通过直接冲泡新鲜研磨的咖啡粉来制作，保留了咖啡豆的原始香气和风味。下面将从步骤、工具、材料等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、现煮咖啡的基本步骤
1. 准备咖啡豆：选择新鲜烘焙的咖啡豆，根据个人口味选择不同产地或烘焙程度。
2. 研磨咖啡粉：使用手动或电动磨豆机，根据冲煮方式调整粗细（如手冲建议中细度）。
3. 烧水：使用过滤水，水温控制在90℃~96℃之间，避免水沸过久导致水质变差。
4. 冲煮咖啡：按照不同的冲煮方法（如手冲、法压壶、虹吸壶等）进行操作。
5. 享用咖啡：根据喜好添加牛奶、糖或其他调味品，享受香浓口感。
二、常见现煮咖啡工具与材料
| 工具/材料 | 说明 |
| 咖啡豆 | 新鲜烘焙，风味丰富 |
| 磨豆机 | 手动或电动，用于研磨咖啡粉 |
| 滤杯 & 滤纸 | 用于手冲咖啡，保证口感纯净 |
| 咖啡壶 | 如法压壶、虹吸壶等，适用于不同冲煮方式 |
| 热水壶 | 用于控制水温 |
| 杯子 | 盛放咖啡，可选带盖款式 |
| 计量勺 | 用于精确测量咖啡粉与水的比例 |
三、推荐冲煮方式对比
| 冲煮方式 | 优点 | 缺点 | 适合人群 |
| 手冲咖啡 | 风味层次分明，操作灵活 | 需要一定技巧 | 咖啡爱好者 |
| 法压壶 | 操作简单，适合初学者 | 咖啡渣较多 | 家庭日常饮用 |
| 虹吸壶 | 咖啡口感醇厚，视觉体验好 | 操作复杂，耗时较长 | 追求品质的咖啡玩家 |
| 摩卡壶 | 快速制作，类似意式浓缩 | 压力控制不易掌握 | 喜欢浓郁口感的人 |
四、小贴士
- 咖啡粉与水的比例一般为1:15~1:18（即1克咖啡粉配15~18毫升水），可根据口味调整。
- 咖啡粉应现磨现用，避免氧化影响风味。
- 水质对咖啡味道影响很大，建议使用过滤水或矿泉水。
- 不同咖啡豆适合不同冲煮方式，尝试多种组合能找到最适合自己的风味。
通过以上步骤和工具的合理搭配，你可以在家中轻松制作出一杯香浓美味的现煮咖啡。无论是清晨提神还是午后放松，现煮咖啡都能为你带来一份独特的享受。
