酸辣鸡胗 🍜🍛
发布时间：2025-05-09 12:40:55来源：
前言
酸辣鸡胗是一道色香味俱全的传统美食，酸辣适中，口感爽脆，深受大众喜爱。今天就来分享一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味！
食材准备
首先准备好新鲜的鸡胗（大约500克），再备上一些青椒、红椒、干辣椒和姜蒜。调料方面需要醋、生抽、老抽、料酒、白糖、盐以及胡椒粉等。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！
烹饪步骤
1️⃣ 将鸡胗清洗干净后切成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后加入干辣椒翻炒出香味。
3️⃣ 倒入鸡胗快速翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽调色调味。
4️⃣ 最后加入青红椒丝，淋上一点醋提鲜，撒些糖和胡椒粉即可出锅啦！
小贴士
酸辣鸡胗的关键在于火候掌握，快炒才能保证鸡胗的脆嫩。调味时可根据个人口味调整酸辣比例，喜欢更酸一点的朋友可以多加点醋哦！
结语
一道简单又下饭的酸辣鸡胗就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都超级合适，快来试试吧！😋✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
