炖羊肉怎么做 🐑🍲
发布时间：2025-05-09 06:29:06来源：
炖羊肉是一道温暖人心的传统美食，尤其适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱等食材，以及香料如八角、桂皮和姜片。将羊肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去除杂质，捞出备用。
接下来热锅凉油，放入姜片爆香，加入羊肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥，再加入热水没过羊肉，放入八角、桂皮等香料。大火烧开后转小火慢炖约1小时，让肉质变得软烂入味。
此时可以加入胡萝卜和土豆块继续炖煮，待蔬菜熟透后加盐调味。最后撒上一些葱花或香菜点缀，一锅香气四溢的炖羊肉就完成啦！😋 这道菜不仅营养丰富，还能驱寒暖胃，快为家人做一道吧！💖
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