【桂花粥怎么做】桂花粥是一道清香怡人的传统甜粥，尤其在秋季最为常见。它不仅味道香甜，还具有润肺养颜、舒缓情绪等功效。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面，对“桂花粥怎么做”进行详细总结。
一、材料准备
制作桂花粥所需的材料较为简单，主要包括以下几种：
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 糯米 | 100克 | 可根据人数调整 |
| 干桂花 | 10-15克 | 新鲜桂花也可使用，需洗净 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 800-1000毫升 | 可根据浓稠度调整 |
| 枸杞（可选） | 10克 | 增加营养和颜色 |
二、制作步骤
1. 糯米清洗：将糯米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时，使其更易煮软。
2. 煮粥：将糯米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟左右。
3. 加入桂花：待糯米开始变软时，加入干桂花，继续熬煮10分钟。
4. 调味：根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀，直至糖完全融化。
5. 出锅：关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。若喜欢，可撒上枸杞点缀。
三、注意事项
- 桂花不宜过早加入，以免香气流失。
- 若使用新鲜桂花，需提前用清水轻轻冲洗干净，避免杂质。
- 煮粥时注意火候，避免糊底。
- 冰糖可根据个人喜好选择是否添加，或用蜂蜜替代。
四、小贴士
- 桂花粥适合早餐或下午茶饮用，有助于提神醒脑。
- 可搭配一些坚果或红枣一起食用，增加口感和营养价值。
- 桂花粥保存时间较短，建议当天食用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜可口的桂花粥了。无论是家庭日常还是节日招待，都是一道非常受欢迎的美食选择。
