【超简单香煎豆馅红粿桃的家常做法】红粿桃是福建地区非常有特色的一种传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，尤其在节日或家庭聚餐时很受欢迎。今天分享的是“超简单香煎豆馅红粿桃”的家常做法，非常适合喜欢动手做点心的朋友。
一、
红粿桃是一种用糯米粉制作的圆形糕点，通常包裹豆沙或其他甜馅料。而“香煎”版本则是在蒸制的基础上，再进行煎制，使外皮更加酥脆，口感层次更丰富。整个过程操作简单，食材常见，适合家庭制作。
以下是具体的做法步骤和所需材料，方便大家参考和实践。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单香煎豆馅红粿桃 |
| 主要材料 | 糯米粉200g、粘米粉50g、温水160ml、红豆沙适量、食用油适量（煎用） |
| 可选材料 | 红糖少许、椰蓉、芝麻（装饰用） |
| 制作时间 | 约40分钟（含蒸制与煎制时间） |
| 难度等级 | ★☆☆☆☆（简单易学） |
| 烹饪方式 | 蒸+煎 |
| 口感特点 | 外皮软糯，内馅香甜，煎后外皮微焦酥脆 |
| 适合人群 | 全家老少皆宜 |
三、详细步骤说明
1. 和面：
将糯米粉和粘米粉混合，加入温水搅拌成团，揉至光滑不粘手，醒发10分钟。
2. 包馅：
将面团分成小剂子，每个约30克左右，压成圆皮，包入适量豆沙馅，收口捏紧。
3. 蒸制：
将包好的红粿桃放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，至表面微微透明即可。
4. 煎制：
平底锅加热，刷一层油，将蒸好的红粿桃放入锅中，小火煎至两面金黄，即可出锅。
5. 装饰：
可撒上椰蓉或芝麻增加风味，也可淋一点红糖水提升甜度。
四、小贴士
- 面团太干可以加少量水调整；太湿则可加少许糯米粉。
- 煎的时候不要用大火，以免外焦里生。
- 若喜欢更香甜的口味，可在豆沙中加入少量红糖。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的香煎豆馅红粿桃了！不仅美味，还充满家的味道，快来试试吧！
