在众多城市中，济南以其独特的地理位置和深厚的历史文化底蕴而闻名。作为山东省的省会，济南不仅有着“泉城”的美誉，还拥有许多独具地方特色的传统美食和手工艺品。那么，济南特产是什么？这不仅是游客关心的问题，也是本地人引以为豪的话题。

首先，提到济南特产，不得不提的就是“济南菜”。作为鲁菜的重要组成部分，济南菜以鲜、香、酥、烂为特点，讲究原汁原味，代表菜品有九转大肠、把子肉、油爆大虾等。其中，“九转大肠”更是济南的传统名菜，其制作工艺复杂，口感独特，深受食客喜爱。

除了美食，济南还有许多具有地方特色的工艺品。例如，济南黑陶，它是中国古代陶器艺术中的瑰宝，以乌黑发亮、质地细腻著称，被誉为“黑如漆，明如镜”。此外，济南柳编也是一门传统的手工艺，用柳条编织出各种实用又美观的器具，是当地文化的重要象征。

另外，济南的泉水文化也是不可忽视的一部分。济南素有“七十二泉”之称，其中趵突泉、大明湖、千佛山等景点吸引了无数游客。而围绕这些泉水发展起来的特产，如龙山小米、平阴玫瑰等，都是济南自然与人文结合的产物。

值得一提的是，随着现代生活节奏的加快，一些传统特产也在不断创新。比如，济南的草编、刺绣等手工艺品，逐渐融入现代设计元素，成为兼具实用性与观赏性的文创产品。

总的来说，济南特产是什么，答案远不止于几道菜或几件工艺品。它是一种文化的传承，是历史的积淀，更是济南人民智慧与生活的体现。无论是地道的风味小吃，还是精美的手工艺品，都承载着这座城市的独特魅力。

如果你有机会来到济南，不妨亲自去体验一下这些地道的特色，感受这座“泉城”的独特风情。