在忙碌的生活里，一碗简单却营养丰富的西红柿青菜汤，不仅能补充维生素，还能为身体提供所需的水分和能量。今天就来分享一下这道家常美味的具体做法。
首先准备食材：新鲜的西红柿两个，洗净后切成小块；一把青菜，比如小白菜或者油麦菜，摘洗干净；适量的鸡蛋，根据个人口味决定是否加入；还有葱花少许，以及盐、胡椒粉等调味料。
接着开始烹饪过程：
1. 锅中倒入清水，水量可以根据人数适当调整。将水烧开后放入切好的西红柿块。
2. 西红柿煮到软烂时，下入清洗干净的青菜。青菜不宜久煮，只需几秒钟即可捞出，这样可以保持其鲜嫩口感和营养成分。
3. 如果喜欢蛋花效果的话，在此步骤可以将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，并用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上一些葱花增香提味。
关火盛盘，一锅热腾腾、酸甜适口又清淡健康的西红柿青菜汤就完成了。这道汤品不仅颜色鲜艳诱人，而且制作方法非常简便快捷，非常适合家庭日常食用或是作为减肥期间的健康餐点。希望大家都能动手试试看，享受这份来自自然馈赠的美好滋味吧！
