在传统的中国节日中，中秋节总是少不了那美味的月饼。而其中，酥皮月饼因其外皮酥脆、内馅香甜的特点深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作酥皮月饼的皮。

首先，我们需要准备以下材料：

- 中筋面粉：300克

- 无盐黄油：150克

- 细砂糖：50克

- 温水：约100毫升

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备面团：将中筋面粉过筛后放入一个大碗中，加入细砂糖并搅拌均匀。接着，将切成小块的无盐黄油加入面粉中，用手或者叉子将其搓成类似粗面包屑的状态。

2. 加水揉面：一边慢慢加入温水，一边用手轻轻揉成光滑的面团。注意不要一次加太多水，以免影响最终的口感。

3. 静置松弛：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置于室温下静置大约30分钟，这样可以让面团更加柔软易于操作。

4. 分割与整形：将松弛后的面团分成若干等份的小球，每份大小根据你想要做的月饼大小决定。然后用手掌轻轻压扁每个小球，形成薄厚均匀的圆形饼状。

5. 包入馅料：取适量你喜欢的月饼馅（如莲蓉、豆沙等），放在已经压平的饼皮中央，然后小心地将饼皮包裹住馅料，并捏紧封口处，确保没有空隙。

6. 成型与装饰：将包好馅料的月饼坯轻轻放入模具中，用力按压使其定型，并倒扣出来摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。如果喜欢的话，还可以用印章在表面印出漂亮的花纹。

7. 烘烤：预热烤箱至180°C左右，将做好的月饼放入烤箱中层，上下火烤制约15-20分钟即可。具体时间视具体情况调整，直到看到表面金黄且微微鼓起为止。

8. 冷却保存：从烤箱取出后让其自然冷却一段时间再食用更佳，同时也可以将其密封保存几天以增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味可口的酥皮月饼啦！记得尝试不同的馅料组合，说不定会发现新的惊喜哦！

希望这份简单易懂的酥皮月饼皮做法及配方能够帮助到您，在享受DIY乐趣的同时也能品尝到健康美味的家庭自制月饼。祝大家中秋快乐，阖家团圆！