一碗温暖的桂圆莲子大枣粥，不仅味道香甜，还能滋养身体、补血安神。对于忙碌的生活来说，这道粥既简单又实用，特别适合秋冬季节食用。下面，我们就一起来看看如何制作这道养生佳品吧！

材料准备

- 桂圆干：10颗左右

- 莲子：30克

- 大枣：5颗（去核）

- 糯米或大米：50克

- 清水：适量

- 冰糖：根据个人口味添加

制作步骤

1. 提前浸泡：将糯米或大米淘洗干净后，用清水浸泡约半小时，这样可以让米粒更容易煮烂，口感更软糯。同时，将莲子也用温水泡发，去掉苦芯，这样煮出来的粥更加清香可口。

2. 处理大枣和桂圆：大枣洗净后去核，切成小块备用；桂圆干稍微冲洗一下即可。

3. 开始熬煮：在锅中加入足够的清水，水量要多一些，因为熬粥需要时间让食材充分释放营养。将泡好的米倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间注意搅拌，避免粘底。

4. 加入配料：待米粒煮至半熟时，依次加入泡发好的莲子、切好的大枣以及桂圆干，继续用小火慢炖。此时可以盖上锅盖，让香味更好地融合在一起。

5. 调味收尾：当粥变得浓稠且米粒完全开花时，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至融化即可关火。

6. 享用美味：将熬好的桂圆莲子大枣粥盛入碗中，趁热品尝，每一口都能感受到食材的鲜甜与温暖。

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在最后几分钟加入几颗枸杞，既能增加颜色美感，又能提升营养价值。

- 对于糖尿病患者或者不喜甜食的人群，可以省略冰糖，或者选择代糖代替。

这道粥不仅操作简单，还兼具健康功效，尤其适合早餐或晚餐食用。在这个寒冷的季节里，给自己和家人煮上一锅热腾腾的桂圆莲子大枣粥，既暖心又养胃，何乐而不为呢？快动手试试吧！