炎炎夏日，一碗清凉香甜的芒果芋圆西米露无疑是最好的慰藉。不仅口感丰富，还能满足你对健康饮食的需求。更重要的是，自己动手制作既安全又有趣，还能根据个人口味随意调整甜度和配料。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味的小吃。

所需材料

- 西米：50克

- 芋圆（紫薯味、地瓜味或原味）：适量

- 芒果：1个（选择成熟度高的）

- 椰奶或牛奶：200毫升

- 糖：根据个人口味添加

- 冰块：若干

制作步骤

1. 煮西米

1. 在锅中加入足量清水，煮沸后倒入西米。

2. 保持中火煮约15分钟，期间需要不断搅拌防止粘底。

3. 关火后盖上锅盖焖10分钟，直到西米完全透明且中间没有小白点。

4. 将煮好的西米过冷水冲洗，沥干备用。

2. 煮芋圆

1. 如果是现做芋圆，可以将紫薯、地瓜等食材蒸熟后捣成泥，加入糯米粉揉成面团，再切成小块。

2. 锅中加水烧开，放入芋圆煮至浮起即可捞出，同样过冷水降温，沥干备用。

3. 制作芒果酱

1. 芒果去皮切块，用搅拌机打成果泥。

2. 根据个人喜好，可以适当加入一些糖调味。

4. 组合成品

1. 在碗中先铺一层西米。

2. 接着放上煮好的芋圆。

3. 倒入适量椰奶或牛奶，搅拌均匀。

4. 最后加入芒果酱和几颗新鲜芒果块，再撒上一些冰块即可。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以用椰浆代替牛奶。

- 芋圆的颜色可以根据自己的喜好调配，比如加入抹茶粉做成绿色芋圆。

- 冰镇后的西米露更加清爽可口，适合夏天食用。

通过以上步骤，一道美味的芒果芋圆西米露就完成了！无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。快试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜与清凉！