在忙碌的生活节奏中，一碗温暖的汤品不仅能补充能量，还能为身体注入满满的营养。今天就为大家分享一道简单又美味的“营养水鱼汤”的做法，适合全家人享用。
准备材料
- 水鱼（甲鱼）一只，约500克
- 姜片几片
- 红枣3颗
- 枸杞一小把
- 黄酒适量
- 盐少许
- 清水适量
制作步骤
1. 处理水鱼
将水鱼清洗干净，尤其是腹腔内部要仔细冲洗。如果觉得腥味较重，可以用开水稍微焯一下，然后捞出备用。
2. 准备配料
将红枣洗净去核，枸杞提前用清水泡发。姜切片备用。
3. 炖煮过程
在锅中加入足够的清水，放入水鱼和姜片，倒入适量黄酒去腥。大火烧开后转小火慢炖，保持汤汁微沸状态，这样可以更好地释放水鱼的鲜美味道。
4. 加入配料
炖煮约30分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖煮15分钟左右。此时可以根据个人口味加少许盐调味。
5. 完成装盘
关火前检查汤的味道是否合适，最后盛入碗中即可享用。
小贴士
- 选择新鲜的水鱼是关键，肉质紧实且无异味。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当增加一些骨头高汤或鸡精。
- 孕妇及体弱者食用时需注意适量，避免过量进补。
这道“营养水鱼汤”不仅味道鲜美，还富含蛋白质、胶原蛋白以及多种微量元素，非常适合秋冬季节进补。快动手试试吧！
