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淀粉的糊化名词解释

在食品科学和化学领域中，“淀粉的糊化”是一个重要的概念。简单来说，淀粉的糊化是指干淀粉颗粒在水中加热时逐渐吸水膨胀并破裂的过程，最...
2025年05月22日 17:14:39

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