【番茄丸子汤的做法】番茄丸子汤是一道家常又美味的汤品，酸甜开胃，营养丰富，非常适合日常食用。制作过程简单，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2-3人份） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水/高汤 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 2 | 番茄洗净切块备用。 |
| 3 | 锅中加清水或高汤烧开，放入肉末，用勺子捏成小丸子下锅煮熟。 |
| 4 | 加入番茄块，继续煮5-8分钟，至番茄软烂出汁。 |
| 5 | 根据口味再加盐调味，即可关火盛出。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉末 | 富含蛋白质和铁质，有助于增强体力和补血。 |
| 番茄 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。 |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白和多种微量元素，有助于增强免疫力。 |
| 清水/高汤 | 补充水分，帮助消化吸收，提升汤的鲜味。 |
四、小贴士
- 肉末可以选用肥瘦相间的部位，口感更嫩滑。
- 若喜欢汤更浓稠，可加入少量淀粉水勾芡。
- 番茄可根据个人口味选择是否去皮。
总结：
番茄丸子汤不仅做法简单，而且味道鲜美，适合家庭日常烹饪。通过合理搭配食材，既能保证营养均衡，又能满足味蕾享受。无论是工作日还是周末，这道汤都能为餐桌增添一份温暖与美味。
