【超简单香菇猪肉饺子的家常做法】想要在家轻松做出美味可口的香菇猪肉饺子吗？其实只要掌握好材料和步骤，就能轻松完成。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你快速上手，做出香喷喷的饺子。
一、食材准备（20个饺子量）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 300g | 建议选用肥瘦相间的五花肉 |
| 香菇 | 150g | 干香菇提前泡发，或使用鲜香菇 |
| 葱 | 1根 | 切碎，增加香味 |
| 姜 | 1小块 | 切末，去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油 | 1茶匙 | 增加香气 |
| 饺子皮 | 20张 | 可自制或购买现成 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 香菇洗净后切丁，如果是干香菇需提前泡发并挤干水分。
- 葱姜切末备用。
2. 调制馅料
- 将猪肉末放入大碗中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、香油，搅拌均匀。
- 加入香菇丁，继续搅拌至馅料粘稠有弹性。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底。
- 待水再次沸腾后，加入半碗冷水，重复两次即可捞出。
5. 享用
- 可搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用，味道更佳。
三、小贴士
- 馅料不要加太多水，否则会影响口感。
- 包饺子时尽量捏紧边缘，避免煮的时候破皮。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少许胡萝卜丝或木耳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的香菇猪肉饺子了！既简单又美味，适合家庭日常食用。快动手试试吧！
