【香掉牙千层饼的做法】“香掉牙千层饼”这个名字听起来就让人垂涎三尺，其实它是一种外酥内软、层次分明的中式点心。虽然名字夸张了一些，但它的口感确实令人惊艳，每一口都能感受到层层叠叠的酥皮和香甜的馅料，让人忍不住一口接一口。
下面是一份简单易学、口感出众的“香掉牙千层饼”的做法总结，适合家庭制作，适合喜欢烘焙的朋友尝试。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 80克（室温软化） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 馅料（可选） | 花生酱/豆沙/红糖芝麻等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌成面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，盖上保鲜膜，醒发30分钟。 |
| 3 | 将黄油加入面团中，再次揉匀，使黄油完全融入面团中。 |
| 4 | 将面团擀成薄片，厚度约2毫米，用刀切成大小一致的长方形。 |
| 5 | 在每张面片上抹一层馅料（如花生酱或豆沙），然后叠起，形成多层。 |
| 6 | 叠好后，将边缘捏紧，放入预热好的烤箱（180℃）烤15-20分钟，直至表面金黄。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却即可食用。 |
三、小贴士
- 面团要揉得足够光滑，这样烤出来的饼才会更酥脆。
- 黄油要提前软化，避免影响面团的延展性。
- 馅料可以根据个人口味选择，增加风味层次。
- 烤制时间根据自家烤箱性能适当调整。
四、总结
“香掉牙千层饼”不仅名字有趣，味道更是让人难以忘怀。通过简单的材料和步骤，就能在家轻松做出外酥内软、层次丰富的美味点心。无论是作为下午茶还是早餐，都是不错的选择。动手试试吧，让你的家人也“香掉牙”！
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